Sassas glutenfria schackrutor

05.11.2019

Här hittas ett glutenfritt recept på klassiska schackrutor, en annan variant man kan göra av mördeg.

Deg

Gör en sats Glutenfria mörkakor med vaniljsmak (recept hittas här) och en sats Glutenfria mörkakor med chokladsmak (recept hittas här).

Följ instruktionerna till och med punkt 8 i båda länkarna.

Instruktioner

1.
Dela upp respektive deg i två stycken lika stora bitar (du ska alltså ha två stycken ljusa degbitar och två stycken mörka degbitar).

2.
Rulla respektive degbit så att de blir lika långa och lika tjocka (en degkorv är en fjärdedels kaka, så storleken på dina kakor beror på hur tjocka du gör degkorvarna).

Jag brukar väga upp degen så att alla fyra degbitarna väger lika mycket, därefter rullar jag dem på ett bakplåtspapper och gör dem lika långa som långsidan på bakplåtspappret (på så sätt är det enkelt att få dem lika långa).

3.
Sammanfoga en ljus och en mörk degkorv med varandra. 

Jag tycker att det görs enklast genom att ta lite vatten på ett finger och försiktigt dra det fram och tillbaka i skåran som bildas mellan degkorvarna, till dess att de "flutit samman".
Gör detta på båda sidorna på båda "degkorvsparen".

4.
Platta till "degkorvsparen" lite, så att de blir lite kantiga.

5.
Lägg det ena degparet på det andra (var observant så att den ljusa deghalvan på det översta degparet hamnar på den mörka deghalvan på det undre degparet och tvärtom).

6.
Sammanfoga de båda degparen med varandra på samma sätt som under punkt 3.

7.
Platta till degen lite och forma vid behov den så att den blir lite kantig.

8.
Ställ in degbiten i kylskåpet i cirka 20 - 30 minuter, så att den blir kall, det blir mycket enklare att skära degen då (dessutom flyter kakorna ut mindre om degen är kall, konsistensen blir även bättre).

9.
Skär degen i ungefär 0.5 centimeter tjocka skivor (platta eventuellt till och/eller forma dem lite efteråt).

10.
Grädda i mitten av ugnen i 5 - 7 minuter.

11.
Låt svalna innan servering.

Skapa din hemsida gratis! Denna hemsidan är skapad via Webnode. Skapa din egna gratis hemsida idag! Kom igång